Markttag – Il Mercato Comunale di Cagliari

Die Wettervorhersage war besser, aber das bisschen Wind macht nicht wirklich was aus und bevor ich mittags eine liebe Freundin aus der Stadt treffe, lohnt es sich einen Abstecher zum größten Fischmarkt Europas dem Mercato Comunale di San Benedetto zu machen.Architektonisch sehr reduziert...

Von außen kein historischer Prachtbau, beherbergt der Markt von San Benedetto im gleichnamigen Viertel wahre Schätze für den Gaumen!

Auf zwei Ebenen und einer Fläche von 8000 Quadratmetern ist er der größte kommunale Markt Europas. Und auch einer der besten Fischmärkte. Dazu kommt ein extra Beitrag in den kommenden Tagen.

Einige der Händler haben sogar den Segen für gute Geschäfte von ganz oben…

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Eigentlich sollte man sich mal für eine Kochorgie in Cagliari mit Ferienwohnung einmieten, allein der Einkauf an Obst, Gemüse, Kräutern und dann erst an Fleisch und Fisch ist ein wahres Vergnügen.

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Bei den Gemüsen hat gerade der wilde Spargel Saison, ein Gedicht und in vielen Restaurants als Vorspeise, siehe gestern, oder als Creme zur Pasta am Teller.

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Asparagus selvaticus – wilder Spargel in Bündeln wie ein Gemälde

An der Box 180 bietet Oreste, http://www.mercatosanbendetto.it,  ganz was Besonderes an eine Distelart, Cardo Selvatico, Vorsicht die spitzen Enden der Blätter haben es in sich, also nur mit Lederhandschuhen arbeiten, um dann den Cardo zuzubereiten!!! Wie man ihn findet und richtig sammelt, oder sollten man besser sagen sticht, siehe:

Vom Geschmack der Artischocke sehr ähnlich und gerne auch in Öl eingelegt ist er eine sehr beliebte Spezialität im Frühling. Wie es gekocht wird verrät der gut gelaunte  Oreste sehr gern.

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Das kann man essen? Ja!

Egal ob Schnecken oder ein halbes Spanferkel, oder sogar ein ganzes porceddu so heißt es auf sardisch, geräuchert oder bloß, zum Rauslösen oder zum Zerteilen – direkt am Markt gibt es auch einen Messerstand. Wertvolle sardische Pattada Messer oder einfache, scharfe Nutzmesser kann man neu kaufen oder schleifen lassen, eine Minibox in der Mitte des Marktes, die bei der Kundschaft gut nachgefragt wird, bietet auf zwei Quadratmetern alles an.

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Schwein gehabt?

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Gutgelaunt mit einem Lächeln unterm Basilikumbund werden Zubereitungstipps und Geheimrezepte für die besten Saucen vom Gemüsehändler kostenfrei mitgegeben.

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Regalami un sorriso!

Ich werde in den nächsten Tagen in aller Ruhe und früh am Vormittag wieder kommen, um dann die voll gefüllten Fisch- und Muschelbänke zu bestaunen und zu fotografieren.

Draußen lichtet es sich und die Sonne kommt durch, begleitet von heftigen Windböen. Die Farbenpracht am Blumenstand ist eine Wohltat für die Augen. Allerdings ist die Blumenstandlerin etwas besorgt, dass ihre Sträusse vom Winde verweht werden könnten…

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Gegenüber des Marktes sind zwei der bei den Einheimischen beliebtesten Pasticcerien, die Pasticceria Piemonte und die Pasticceria Pirani. Heute gehe ich in die Piemontese, sehr retro (weil seit  der Gründung 1958  nicht verändert) und vielfach für ihre  kunstvollen Schokoladenkreationen ausgezeichnet.

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Vorm Nordteil des Marktes liegt praktischer weise die Bushaltestelle der Linie 7. Damit geht es direkt und bequem zur Piazza Yenne, und jetzt zeigt sich der blaue Himmel, die Sonne und Cagliari, so wie ich es liebe.

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Das Wetter soll morgen noch besser werden. Dann kann ich, wenn ich ans Meer an meinen Lieblingsort fahre, so richtig drauf los fotografieren.

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